幻の最高級魚！トロにも劣らぬ脂が口のなかでとろける
赤くプリッと甘い身はそのまま刺身に、殻も出汁を取って椀物に
甘みが強く凝縮された濃厚な味わい。金沢でも期間限定の貴重品
アワビと並ぶ夏の代表的な海の幸
雪の舞う荒波の日本海で北陸の冬を象徴する魚
年間を通じて味わえるサヨリは、高タンパク低脂肪の健康食
能登半島沖で獲れた海のダイヤと呼ばれるクロマグロを更に厳選
種類も呼び方も多彩なカレイ
富山湾産の可憐で美しい海の幸
プリッと締まった食感ととろける甘さが魅力
石川発の極上カニ「加能ガニ」に舌鼓を打つ
加賀野菜は金沢城下町育ち。四季折々の旬を提供
柔らかい歯応えと磯の香りがよいナマコ
石川県小松市の伝統の幸福野菜
1果重が1kgにもなるずんぐりした加賀野菜は、夏の風物詩
雪の中でじっと春の訪れを待つ、やわらかさが特徴の貴重な美味
郷土料理やスイーツにも使われる、鮮やかな朱色の稀少なかぼちゃ
やわらかく煮崩れしにくい、天下逸品と賞される大根
小さな菊の花に見立てた姿かたちが可愛い
北陸の自然の恵み。美しい赤紫色をした野菜
地元農家が手間暇かけて育てたねぎは、上品な柔らかさが自慢
小松市の気候が生んだおいしいトマト
宝石のように美しい赤色が特徴！炊くとふっくら風味も◎
石川県民の食卓でおなじみのシャキっと元気が出る”うり”
現代人に不足しがちな栄養がたっぷり
上品な甘さと繊細な食感を楽しむ特産品
巨峰の２倍の重さ！甘くてジューシーな高級ぶどう
砂丘育ちのシャリっと甘いスイカ
脂肪分が少なくヘルシーな国産七面鳥
甘くて格別に美味しいと高評価の金沢サツマイモ
寒さの中で甘みを増していく、料理で主役になる加賀野菜
祝いの席でも使われるミネラル豊富な自然食材
様々な郷土料理に使われる地元の特産品
煮物や酢の物で活躍する名副菜
独自のほろ苦さと辛みが特徴の浸け菜の一種
奥能登の里山で一つ一つ丁寧に作られる厚さ、香り、歯ごたえ抜群
みずみずしくて爽やかな甘み
丹精こめて育てられた能登牛は、肉質がきめ細かく脂質が良質
天然水で手塩にかけ育てたこだわりの豚に注目