石川県 » 輪島・珠洲（能登半島）
能登の豊かな自然環境で、特に健康面に配慮して大切に育てられた「阿岸の七面鳥」は、脂肪分が少なく淡白であっさりとした味わいが特徴の希少な国産七面鳥です。
精肉時には、地元の直営工場で万全の衛生管理のもと、1羽ずつ丁寧に加工されています。冬頃になると脂肪がついて身が締まり、さらに旨みが増します。そのため、石川県内でもご馳走として愛され続けています。
クリスマスに馴染み深い丸焼きローストだけでなく、ステーキや鳥すき焼き、刺身など、さまざまな料理で美味しく楽しめます。
祭り魂が宿る空間
奥能登らしい地産地消のオリジナリティあふれる丼
旨味成分が豊富で素材の味を引き立る、加賀料理の隠し味
アワビと並ぶ夏の代表的な海の幸
雪の舞う荒波の日本海で北陸の冬を象徴する魚
年間を通じて味わえるサヨリは、高タンパク低脂肪の健康食
能登半島沖で獲れた海のダイヤと呼ばれるクロマグロを更に厳選
富山湾産の可憐で美しい海の幸
プリッと締まった食感ととろける甘さが魅力
宝石のように美しい赤色が特徴！炊くとふっくら風味も◎
脂肪分が少なくヘルシーな国産七面鳥
奥能登の里山で一つ一つ丁寧に作られる厚さ、香り、歯ごたえ抜群
天然水で手塩にかけ育てたこだわりの豚に注目
奥能登の緑と自然からうまれたこだわりの地ビール
海の恵みがもたらす自然発酵と熟成が決め手の万能調味料
手間ひまかけて作られる伝統の塩は、高級店お墨付きの絶品