大聖寺は、加賀百万石の城下町として栄えてきた歴史のある街。この街で170年の間、地元の人々に親しまれてきたのが、老舗和菓子店「梅田菓子舗」の”大聖寺どら焼”。地元産の卵とハチミツを使い、ひとつひとつ手焼きで作られるため、ふっくらと厚みがあり、風味も豊か。サイズが直径13センチと大きめなので、食べ応えも十分だ。大粒のあずきとざらめで丁寧に作ったつぶあんは、ツヤがあり、旨みのある甘さが弾けるように広がる。老舗が守り続ける伝統の味をぜひ楽しんで欲しい。
梅田菓子舗
城下町の面影を残す大聖寺で天保年間から続く老舗の餅菓子店「梅田菓子舗」。
商店街の中にあるこの店の餅菓子は、お茶請けに、日々のおやつにと古くから地元の人たちに愛され親しまれてきました。
きどらない素朴な店構えながら、季節により米や蒸し加減をかえて、繊細な心遣いで作られています。